부산 동래 명장동 쌈장명가 - 보쌈약선수육과 고등어정식
한정식을 좋아해서 찾아보다가 부산 동래에 위치한 (주)정림의 쌈장명가에 저녁식사를 하기위해 찾아갔다. 명장동 경사로 옆에 위치하고 있어 길따라가면 지나칠수도 있으니 근처에 오면 잘살펴보고 가야한다. 주차할 공간은 그리 많지는 않다. 입구에 들어서면 도자기와 옛가구들이 보인다.옛가구라 하여 고풍스러운 느낌보다는 할머니 집에 온 느낌이다. 특이한건 좌식 공간이 마치 집에서 먹는것처럼 소박하게 꾸밈없이 배치되어 있다는 것이다. 그래서 더 편안하게 먹을 수 있는듯 하다. 우리는 보쌈약선수육(1인 : 13,000\) 2인과 고등어구이정식(10,000\)을 주문하였다. 이곳에서 사용되는 장들은 5년 이상 숙 성된것으로만 맛을 내며 모든 음식에는 조미료가 들어가지 않는다고 한다. 요즘들어 밥을 잘먹는 채린이와 먹을거..
연구들/음식
2015. 9. 16. 02:19
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